每次有什么開(kāi)心不開(kāi)心，最好的方法是吃頓火鍋和麻辣燙發(fā)泄一下。但吃的時(shí)候又總是帶著一絲不健康的罪惡感。

這時(shí)點(diǎn)一份豆腐，內(nèi)心的罪惡感就會(huì)少一些。豆腐上桌，潔凈健康，可以預(yù)見(jiàn)的美味，熱熱的碾碎在口中，咽下，溫柔寬慰我的胃，好像這個(gè)世界的堅(jiān)硬也都被化解了。

今天又做了一道好吃的豆腐，特開(kāi)心：）

糖醋排骨可能吃幾塊就膩了，但是糖醋脆皮豆腐卻百吃不厭：煎脆了的金黃的豆腐皮，吸附著濃濃的特調(diào)醬汁，一口咬下去，猝不及防一股熱氣噴涌而出，里面白白嫩嫩的豆腐心伴隨著高溫融化在口中，所以吃的時(shí)候要特別小心不要被燙到。

豆腐和湯汁配上白米飯，今晚吃得很滿足。當(dāng)想被世界溫柔的對(duì)待的時(shí)候，來(lái)一塊豆腐吧：）

糖醋脆皮豆腐的做法步驟

1、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少許鹽，再倒入少許淀粉水調(diào)開(kāi)，攪拌均勻成糖醋芡汁，備用。

2、500g老豆腐洗凈，切3cm左右的塊，用廚房紙吸干表面水份。

3、 熱鍋熱油，放入豆腐，煎至兩面金黃即可。

4、將調(diào)好的糖醋芡汁倒入鍋內(nèi)，中火煮沸。

5、 轉(zhuǎn)大火收汁，將豆腐均勻裹上糖醋芡汁。

6、關(guān)火裝盤，撒上少許熟白芝麻和蔥花，糖醋脆皮豆腐完成！

配上一碗白米飯

張嘴，小心燙~

金黃酥脆的外皮，滾燙柔軟的內(nèi)心，灼熱地融化了整個(gè)夏天。